Sempre me considerei uma pessoa que opta por soluções saudáveis e práticas. No entanto, há cerca de dois anos, descobri que sou intolerante ao glúten e à lactose. Esses dois fatores estiveram na base de muitos problemas com que, hoje, sou capaz de lidar. Vi-me obrigada a dar uma volta de 180º à minha rotina alimentar. E, primeiro que acertasse com a coisa, foi preciso cair algumas vezes.
Neste momento, estou orgulhosa daquilo que consegui alcançar e do quanto progredi com esta mudança. Não tem a ver com perda de peso, mas com melhoria de autoestima e, convinhamos, menos idas ao hospital. Deixo-vos aqui um conjunto de opções saudáveis que não deixam de satisfazer os nossos desejos. No meu caso, adapto as receitas para que sejam sem glúten e sem lactose, contudo, vocês devem adaptá-las àquilo que o vosso organismo precisa. Estejam atentos às pequenas coisas que ele vos diz. Podem ser saudáveis readaptando e substituindo alimentos. Não deixem nunca de comer e lembrem-se que o verdadeiro sentido da palavra "dieta" consiste numa alimentação ponderada e saudável, adaptada às necessidades de cada um. Sejam felizes no vosso próprio corpo.
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